कच्चे आमों को घर पर पकाने के आसान तरीके: जानें कैसे!

कच्चे आमों को घर पर पकाने के सरल उपाय

कच्चे आमों को घर पर पकाने के तरीके: आम का असली स्वाद तब ही आता है जब वह पूरी तरह से पका हो। यदि आपने बाजार से कच्चे आम खरीदे हैं, तो चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। कुछ सरल घरेलू उपायों से आप इन्हें सुरक्षित और स्वादिष्ट तरीके से पका सकते हैं। आइए जानते हैं इन तरीकों के बारे में विस्तार से।

1. भूसे या अखबार में लपेटकर पकाना

आमों को पहले अच्छे से धोकर सुखा लें। फिर इन्हें सूखे भूसे या पुराने अखबार में लपेटकर किसी टोकरी या डिब्बे में रख दें। इसे कमरे के तापमान पर 2 से 4 दिन तक छोड़ दें और रोज़ जांचते रहें। आम धीरे-धीरे पीले और नरम होने लगेंगे। यह तरीका प्राकृतिक है और आम का स्वाद भी बरकरार रहता है।

2. केले के साथ रखें

कच्चे आमों को एक बैग या टोकरी में 1-2 पके हुए केले के साथ रखें। केला एथिलीन गैस छोड़ता है, जिससे आम तेजी से पकते हैं। 1 से 3 दिन में आपको फर्क दिखने लगेगा।

3. कपड़े में लपेटकर रखें

आमों को एक सूती कपड़े में लपेटकर छायादार और गर्म स्थान पर रखें। यह भी एक धीमा लेकिन प्रभावी तरीका है।

4. मिट्टी के बर्तन में पकाना

पुराने समय में आमों को मिट्टी के बर्तन में भूसे के साथ रखा जाता था। यह आमों को ठंडक भी देता है और धीरे-धीरे पकाता है।

सावधानियां

• कभी भी आमों को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग न करें, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है।


• आमों को पकाते समय उन्हें सीधे धूप में न रखें, इससे वे अधिक नरम या सड़ सकते हैं।